Resep masakan gulai rajungan
Bahan bahan;1- 1kg rajungan segar
2- 1 sdm air jeruk nipis
3- 1 sdt garam
4- 2-3 sdm minyak goreng
5- 2 batang serei di memarkan
6- 8 lembar daun jeruk purut
7- 1 cm lengkuas,memarkan
8- 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
9- 1-2 potong asam kandis
Bumbu di haluskan:
1- 10 siung bawang merah
2- 5 siung bawang putih
3- 6 buah cabe merah
4- 2 cm jahe
5- 2 butir kemiri
6- 3 cm kunyit
7- 1/2 sdt gula pasir
8- 1 sdt garam
Cara mengolah:
1- cuci rajungan sampai bersih,lepaskan cangkangnya,lumuri
dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan selama 15 menit
2- panaskan minyak goreng dalam wajan,tumis bumbu halus,
masukkan serei,daun jeruk dan lengkuas,aduk sampai harum
3- tuangkan santan,didihkan,masukkan rajungan,masak sampai
rajungan berubah warna,masukkan asam kandis.
4- aduk aduk terus agar santan tidak pecah,dan masak terus
sampai matang.
Nah sekarang gulai rajungan sudah siap untuk di sajikan.
Sekian resep masakan gulai rajungan dan selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar