Bahan bahan: * 1 ekor ayam broiler di potong 16 bagian * dua batang serei di memarkan * 6 siung bawang merah di rajang * 1 lembar daun pandan * 5 lembar daun jeruk * 50 ml minyak goreng * 150 ml air * 1 buah jeruk nipis * 12 buah cabe merah * 10 buah cabe rawit merah * 7 siung bawang putih * 4 cm jahe
Cara mengolah: 1- haluskan cabe merah,cabe rawit merah,bawang putih dan jahe, sisihkan. 2- tumis bawang merah,serei dan daun pandan hingga bawang kecoklatan 3- masukkan bumbu yg di haluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum 4- masukkan ayam,aduk hingga ayam berubah warna,tambahkan air kecilkan api dan tutup,di ungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali sekali di aduk. 5- angkat kemudian tambahkan air jeruk nipis aduk ningga rata, ayam rica rica sudah siap di sajikan. Sekian resep masakan ayam bakar rica rica semoga bermanfaat dan selamat mencoba...
Nah,bagi mbak embak atau ibu ibu yang pengen nyobak gimana sih rasanya masakan ayam bakar padang,sampean gak usah jauh jauh ke kota padang atau ka restoran padang.Cukup simak saja resep di bawah ini dan bisa di buat sendiri.silahkan...
Bahan bahan: * 1 ekor ayam kampung di potong 4 bagian,bisa juga ayam broiler * 1 batang kayu manis * 3 biji cengkeh * 5 lembar daun jeruk * 1/2 lembar daun kunyit sobek sobek buat simpul * 2 batang serei ambil tengahnya * 3 sdm minyak goreng * 500 ml santan encer * 100 ml santan kental
Bumbu di haluskan: * 4-6 buah cabe merah * 3 siung bawang putih * 6 siung bawang merah * 1/2 sendok makan ketumbar * 1/2 sendok teh adas manis * 1/2 sendok teh jintan * 1/2 sendok teh lada * 2 cm jahe * 2 cm lengkuas * 3 cm kunyit * 3 biji kemiri
Cara memasak: 1-Tumis bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis,cengkeh,daun jeruk daun kunyit dan batang serei hinggs harum dan matang. 2-Masukkan ayam,tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang 3-tambahkan santan,kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit 4-Tambahkan santan kental,masak kembali hingga kuah mengering, angkat dan dinginkan. 5-Setelah dingin lumuri ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar diatas bara api hingga berwarna kekuningan 6-Ayam bakar padang sudah siap untuk di sajikan. Sekian resep membuat ayam bakar padang semoga bermanfaat dan selamat mencoba...
Resep masakan bebek goreng
Bahan bahan: * 1 ekor (900 gr) bebek, potong 4 bagian * 1 sdm cuka/air jeruk nipis,500 ml air * 4 lembar daun jeruk purut * 2 batang serei,potong potong 4 cm di pukul pukul Bmbu di haluskan: * 8 siung bawang merah * 4 siung bawan putih * 8 butir kemiri * 2 sdt ketumbar sangrai * 1/2 sdt merica butiran sangrai * 2 cm jahe * 3 cm kunyit * 3 lembar daun jeruk purut * 3 cm lengkuas muda * 1 batang serei ambil tengahnya,iris kecil kecil * 2 sdt garam
Cara mengolah: * bersihkan bebek,lumuri dengan air cuka atau air jeruk nipis * Taruh dalam wadah tertutup,simpan dalam lemari es selama 30 menit * Bilas bebek dengan air bersih,tiriskan,aduk bebek dengan bumbu yg di haluskan sampai rata,diamkan selama 1 jam. * Taruh bebek berbumbu dalam panci,tuangi air,masak dengan api sedang hingga mendidih,masak hingga daging bebek empuk. * Jika memakai presto,biasanya 30 menit * Angkat bebek,dinginkan,sisihkan bumbunya. * Goreng bebek dengan minyak yg banyak dan panas hingga kering. * Angkat dan tiriskan * Masak sisa bumbu yg di sisihkan tadi dengan 2 sdm minyak sayur hingga mendidih dan kental * Bebek sudah siap di sajikan dengan sausnya atau bisa di buatkan sambal tomat,sambal terasi,sambal bajak sambal raden dsb.. Sekian resep masakan bebek goreng dan selamat mencoba...
gambar resep masakan gulai rajungan
Resep masakan gulai rajungan
Bahan bahan; 1- 1kg rajungan segar 2- 1 sdm air jeruk nipis 3- 1 sdt garam 4- 2-3 sdm minyak goreng 5- 2 batang serei di memarkan 6- 8 lembar daun jeruk purut 7- 1 cm lengkuas,memarkan 8- 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 9- 1-2 potong asam kandis
Bumbu di haluskan: 1- 10 siung bawang merah 2- 5 siung bawang putih 3- 6 buah cabe merah 4- 2 cm jahe 5- 2 butir kemiri 6- 3 cm kunyit 7- 1/2 sdt gula pasir 8- 1 sdt garam
Cara mengolah: 1- cuci rajungan sampai bersih,lepaskan cangkangnya,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan selama 15 menit 2- panaskan minyak goreng dalam wajan,tumis bumbu halus, masukkan serei,daun jeruk dan lengkuas,aduk sampai harum 3- tuangkan santan,didihkan,masukkan rajungan,masak sampai rajungan berubah warna,masukkan asam kandis. 4- aduk aduk terus agar santan tidak pecah,dan masak terus sampai matang. Nah sekarang gulai rajungan sudah siap untuk di sajikan. Sekian resep masakan gulai rajungan dan selamat mencoba.
Hallo...Apa kabar...?Ibu ibu,tante tante.mbak mbak, apa kabar semuanya...?baik baik aja kan?
Nah kalau yg ini pasti mbak embak ini,kelihatan tuh.jari jarinya lentik dan halus,baunya juga wangi hehehe..... Lagi ngapain mbak?cari resep masakan ya?wah betul sekali mbak,di sini ada banyak sekali resep masakan yang enak enak dan cara masaknya juga gampang banget,karena penjelasannya sangat komplit.
Nah sekarang sampean mau resep apa? rendang daging,rendang ayam,bebek goreng,kari ayam,kari daging,sate daging sapi, kepitng asparagus,dan masih banyak lagi,pokoknya gak usah ke mana mana deh di sini aja ya... Baiklah,sekarang langsung saja kita mulai dengan resep yang pertama:
gambar masakarendang daging
Resep masakan rendang daging
BAHAN BAHAN .1kg daging sapi atau kambing tanpa lemak di potong tipis kira 2 2 kali 3 sentimeter .2 butir kelapa di buat santandengan 1,5 liter air .1 lembar daun kunyit di sobek sobek,di buat simpul .5 lembar daun jeruk purut .1 batang serai di pukul pukul .1--2 potong asam kandis/asam gelugur
BUMBU DI HALUSKAN .10 buah bawang merah .3 sentimeter kunyit .3 sentimeter lengkuas .3 sentimeter jahe .100 gr cabai merah /sesuai selera .4 buah bawang putih .garam secukupnya
CARA MEMASAK 1.Didihkan santan dan semua bumbu kecuali daging.panaskan dengan api kecil sampai santan kelihatan berminyak 2.Masukkan daging,masak sampai daging lunak sambil di aduk hingga bumbu mengering dan berwarna kecoklatan sepserti pada gambar. 3.Nah sekarang rendang sudah masak dan siap di sajikan.
Demikian cara membuat rendang daging semoga bermanfaat.
